3 stoofperen per persoon
2 eetlepels frambozenjam
2 theelepels kaneel
Schil de peren, laat het steeltje aan de peer. Zet ze rechtop in een pan.
Verdun de jam met een halve liter water en roer de kaneel erdoor. Giet het sapmengsel over de peren
Breng de peren aan de kook en laat ze een uur koken op laag vuur, met het deksel op de pan. Controleer af en toe of de peren niet droogkoken, doe er dan nog een scheutje warm water bij. De peren worden helemaal lichtroze, omdat het sap langs ze omhoog borrelt.
Eventueel: vlak voor het opdienen de peren uit de pan halen en het kookvocht op hoog vuur inkoken. Peren serveren met het ingedikte kookvocht.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten